炎热夏季是食品安全事故易发季节。5月26，记者从市消费者协会了解到，为进一步强化全市食品市场主体遵纪守法、诚信经营意识，加强行业自律，维护消费者合法权益，该协会向广大食品生产经营单位发出保障食品安全的倡议书。

该倡议书包括5项内容，具体为：

自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品添加剂使用标准》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和食品安全标准以及国家、省、市有关政策规定，牢固树立“保障食品安全、企业承担首责”的法律观念和责任意识，全面落实食品安全主体责任，切实履行第一责任人的法律义务。

建立健全企业诚信建设和产品质量可追溯体系，加强对原材料采购查验、生产过程控制、成品出厂检验、食品安全自查、包装标签、储存运输等关键环节的全过程管理；严格落实生产经营环节的各项规章制度，执行国家有关食品生产经营的各项技术标准和要求，努力打造让消费者满意的食品消费环境。

着力提升食品生产经营单位技术进步和自主创新能力，重视并加强自主品牌建设，加大科研和技术改造力度，提高产品科技含量，提升产品的竞争力。建立健全管理体系，提高管理水平，运用先进管理手段，不断提高食品安全保障能力。

认真落实新冠病毒疫情防控措施，严格落实当前冷链食品疫情防控要求，履行疫情防控主体责任，做好场所环境通风消毒，强化进口冷链食品追溯管理，绝不生产经营使用来源不明、无核酸检测证明、无消杀证明的进口冷链食品。

重视舆论宣传，营造信用氛围。大力推广食品安全知识，自觉接受社会监督，努力增强员工食品安全信用意识和职业道德观念，倡导诚信为荣的行业风气。