根据食品安全法律法规规定和全国、全省市场监管工作会议和豫市监办[2021]42号文精神，结合我市餐饮食品安全监管工作实际，提出以下工作要点。

一、全面推进餐饮服务提供者风险分级管理。按照省局制定的餐饮服务食品安全风险等级管理规范，对餐饮服务提供者全面实施风险等级管理。

二、强化县(市）区局开展餐饮服务提供者日常监督检查。实现餐饮服务提供者全覆盖，频次达到食品安全风险分级管理要求。

三、全面推进餐饮服务提供者“双随机、一公开”监督抽查。各县（市）区局实现餐饮服务提供者检查项目全覆盖。

四、持续实施餐饮质量安全提升行动。强化餐饮从业人员培训。实施“餐饮从业人员培训年”，大幅提升“豫食考核APP"覆盖率，综合运用多种手段，线上线下相结合，实现餐饮服务提供者培训考核全覆盖;强化检查抽考，着力解决从业人员规范操作、食品安全管理人员能力提升问题。

五、继续推进“互联网+明厨亮灶”建设。转移“互联网+明厨亮灶”建设重心，按照餐饮服务提供者经营规模，从大到小，逐步扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面。

六、加强农村食品安全监管。强化群体性聚餐食品安全风险防控。指导各县市区加大监管指导力度，规范城乡结合部和农村地区餐饮服务单位的食品经营行为，提升食品安全水平。按照《南阳市农村集体聚餐食品安全风险防控指导办法》，压实各方责任，认真执行各项制度措施。积极引导农村集体聚餐向食品安全状况较好的持证餐饮服务单位转移。结合开展移风易俗、制止餐饮浪费等工作，将农村集体聚餐食品安全管理融入村规民约，完善农村集体聚餐食品安全风险防控体系。

七、持续开展校园食品安全守护行动。指导各县市区按照《南阳市校园食品安全守护行动实施方案(2020-2022年)))，深入推进校园食品安全守护行动。一是进一步强化食品安全校长负责制的督促指导，开展春秋季开学风险隐患排查、专项检查和日常监督检查，压实校外供餐单位主体责任。二是推广“互联网+明厨亮灶”监管，加大监督检查执法和依法处罚曝光力度，宣传普及食品安全知识，加强突发事件应急处置，做好食品安全舆情监测，规范食源性疾病信息报告，落实地方政府属地管理责任等事项举措，补短板、强弱项。严守校园食品安全底线。

八、做好重大活动食品安全保障监督。进一步规范全市重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作，强化责任担当，督促指导各县市区落实重大活动食品安全保障监督工作职责，确保重大活动餐饮食品安全。