一是周密部署，印发了《关于加强2018年春节元宵节期间餐饮食品安全监管工作的通知》，采取局、队、所联动的整治模式，确保任务到位，责任到位，落实到位。二是重点对大中型餐饮、旅游景区（点）餐饮、火锅店、承担“年夜饭”的餐饮服务单位开展餐饮食品安全隐患大排查，督促指导餐饮服务单位规范经营，落实各项食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任，严防群体性餐饮食品安全事件发生。对操作间布局、餐具洗消、索证索票、食品留样、人员培训、健康体检等方面重点督促整改。三是严查违法违规经营行为，以米、面、油、火锅底料、肉制品、乳制品、水产品等节日消费量大的品种为重点品种，严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽及其制品、“地沟油”、滥用食品添加剂、劣质酒和“三无”食品等违法违规行为。目前，共排查餐饮单位326户，整改隐患问题47个，立案2起。